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大西洋北极贝(Spisula Solidissima),也称为条蛤、母蛤、撇油蛤或简称为海蛤,是一种非常大的、可食用的咸水蛤或海洋双壳贝类软体动物,属于蛤科。它常见于西大西洋。它的长度可达 20 厘米(7.9 英寸)或更长,比居住在英国东大西洋水域的相关北极贝要大得多。

 

剩下的肉从“肚子”中分离出来,在蛤行业内被称为“打捞”。这种肉包括内收肌,这是闭合两半壳的强壮肌肉,并将蛤的壳紧紧地保持在闭合位置。 “废品”通常被磨碎用于杂烩、酱汁和蘸酱,并且可以罐装或冷冻形式在商业上购买。当地可以新鲜买到。一些渔民用蛤的巨大“腹部”作为条纹鲈鱼和其他物种的诱饵。

大西洋北极贝

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