北极甜虾是一种生活在大西洋和太平洋寒冷地区的加勒比虾。联合国粮农组织将它们称为北方虾。其他常见名称包括粉红虾、深水虾、深海虾、大北方虾、crevette Nordique 和北方虾。
在加拿大，年产量限制为 164,000 吨（2008 年）。加拿大渔业始于 20 世纪 80 年代，并于 90 年代扩大。
除了人类食用之外，虾碱性磷酸酶（SAP）是一种分子生物学中使用的酶，是从北极甜虾中获得的，该物种的甲壳是壳聚糖的来源，壳聚糖是一种多功能化学品，用于治疗流血伤口、过滤葡萄酒等不同应用或改善有机农业的土壤。