翡翠螺也被称为粗海螺或波浪海螺、北方海螺、巴基海螺、海螺咕咕声。一种原产于北大西洋的海生蜗牛，其特征是厚实的螺旋状盘绕壳和肌肉发达的足部。外壳颜色通常为白垩灰色至灰黄色，具有不规则的浅色和深色部分。肉类范围从新鲜（活）到全熟、冷冻、腌制、熏制和罐装。